Специалисты Управления Россельхознадзора выявили серьезные нарушения на предприятиях по производству рыбной продукции в Калининградской области. Нарушения связаны с оформлением недостоверной документации в федеральной государственной информационной системе «ВетИС» — компоненте «Меркурий», используемом для отслеживания движения товаров животного происхождения.
Так, на заводе ООО «Дары Балтика» ветеринаром предприятия были неверно задокументированы технологические процессы переработки замороженного филе тунца в продукт под названием «Масло холодного копчения». Подобные манипуляции указывают на использование сырьевых ресурсов сомнительного происхождения, что представляет опасность для потребителей.
Еще одно нарушение зафиксировано на предприятии ООО «Артемида»: якобы произведенная там икра сельди изготовлена из икры минтая, принадлежащего другому биологическому виду. Это свидетельствует о возможном введении в обращение опасных продуктов питания и нарушении принципов прослеживаемости пищевой продукции.